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7 beneficios de implantar la Norma IFS Food en tu negocio.

La Norma IFS Food es una certificación internacional, desarrollada en origen por asociaciones de Francia, Italia y Alemania, que en la actualidad pertenece al conjunto de Normas de International Featured Standards  sobre la seguridad en la cadena de producción y suministro en sectores alimentarios y de higiene.

Aporta unos estándares internacionales reconocidos, otorga claridad y transparencia en el proceso productivo de una empresa, permite una mejora continua de los procesos internos y genera una imagen positiva hacia clientes, proveedores y el público en general.

Hay que tener claro que la Norma IFS Food es recomendable para empresas que se dedican a la transformación de alimentos y/o su envasado. Para otras empresas del sector existen multitud de Normas IFS aplicables a cada caso concreto.

Beneficios

  1. Otorga seguridad y transparencia en tus procesos y productos.  Esto conlleva que los clientes confíen en los productos que comercializas y, por tanto, consigas una rentabilidad inmediata.
  2. Una estandarización de la norma permite garantizar la legalidad, calidad y seguridad. Establece un sistema común de evaluación que garantiza cumplir la ley en temas de calidad y seguridad alimentaria
  3. Permite reducir los costes y el tiempo a fabricantes y distribuidores. Además proporciona la capacidad de buscar la mejora continua de los procesos productivos, generando nuevas reducciones de costes y tiempo.
  4. Evidencia la existencia y el control exhaustivo de los procesos realizados en tu empresa. Permite una comunicación protocolizada y organizada con las partes que interesan.
  5. Permite gestionar de forma más directa y ágil los riesgos potenciales para la seguridad alimentaria. Así como establece un control completo de los alérgenos y posibles intolerancias.
  6. Ofrece la capacidad a todo tu personal de acceder a formaciones en materias diversas en relación a IFS (Higiene Alimentaria, Fraude alimentario, Food Defense, Control de alérgenos, Manipulación de alimentos).
  7. Existirá una documentación que avale que el plan contra el fraude alimentario y el plan Food Defense están implantados y evidenciados.
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Beneficios de la implantación de la norma ISO 9001

La normativa ISO 9001 de 2015 es una norma internacional base del Sistema de Gestión de Calidad. Establece y mide todos los elementos en cuanto a la gestión de la calidad que una empresa debe tener a la hora de establecer un sistema efectivo que permita administrar y mejorar la calidad de sus productos y/o servicios.

En vista de la definición, para una empresa resulta muy beneficioso implementar la normativa ISO 9001 puesto que esto le permite controlar de manera más eficaz los procesos y mejorarlos. Esto lleva a un aumento de la productividad y por ende una reducción de costes y una competitividad mayor.

Pero el impacto que tiene la ISO 9001 no es solo interno. Existen una serie de beneficios, también externos, que vamos a pasar a comentar a continuación que hacen que la normativa ISO 9001 sea un referente en cuanto a la gestión de calidad.

Beneficios Externos

  • Supone un claro potenciador de la confianza de los clientes puesto que ejemplifica la capacidad de la empresa para realizar correctamente los procesos y ofrecer productos o servicios de calidad.
  • Es una mejora de la imagen de la empresa tanto con los clientes como el resto de organismos, grupos y personas del entorno.
  • El buen hacer que otorga el cumplimiento de la norma ISO 9001 genera una fidelidad de los clientes.
  • Debido a que internamente reduce costes y gastos, externamente se genera una posición competitiva mejor.
  • Además, existen clientes que exigen esta certificación para trabajar con ellos por lo que adquirirla puede suponer una apertura a nuevos mercados.

Beneficios Internos

  • La más directa tiene que ver con la productividad. Una mejora y un mayor control en los procesos internos genera una clara mejora productiva.
  • La organización empresarial también mejora debido a la aclaración de los objetivos, las responsabilidades y la mejora del feedback.
  • Genera un incremento de la rentabilidad que se relaciona con el aumento productivo anterior.
  • La aplicación de la ISO 9001 hace más flexible a la empresa y le aporta una mayor capacidad de respuesta a las oportunidades y los peligros del mercado.
  • Suma en cuanto al trabajo en equipo y la motivación de los trabajadores.
  • Además, genera una mayor habilidad en cuanto a la creación de valor debido al constante proceso de adaptación y mejora de los procesos, productos y/o servicios.
¿En qué se diferencia la Norma BRC Food de la Norma IFS Food?

¿En qué se diferencia la Norma BRC Food de la Norma IFS Food?

Aunque se cree que IFS y BRC son nombres únicamente de Normas en relación con la seguridad alimentaria, la realidad es que son dos organismos creadores de estándares de calidad y seguridad que van más allá, en algunos casos, del sector alimentario.

La razón por la que se confunde la norma con el organismo reside en que ambas han creado 2 normas de seguridad alimentaria claves en el panorama mundial. Además, estas normas han recibido el mismo acrónimo que su organismo madre lo que dificulta aún más no confundirse.

En este artículo te proponemos una comparativa general de los dos organismos y las dos normas hermanas de cada uno de ellos.

Las Normas IFS

Son normas similares que se enfocan en la alimentación, productos y servicios. Establecen unos estándares y garantizan que las empresas que poseen su certificado cumplen las necesidades de seguridad, calidad y buscan una continua mejora de sus procesos.

Aunque nació con el nombre de su norma madre (International Food Standart) ya ha trascendido este sector por lo que se vió obligada a cambiar el nombre. El fin último de la organización es garantizar al consumidor la transparencia y comparabilidad de la cadena de suministros y a fabricantes y consumidores una reducción de costes.

La Norma BRC

BRC son las siglas del British Retail Consortium, como su propio nombre indica nació en Gran Bretaña aunque en la actualidad ella misma se define como una marca global, líder de mercado, que ayuda a construir confianza en la cadena de suministros.

Es una organización internacional que elabora estándares de calidad en cuanto a alimentación, empaquetado, almacenaje y distribución. Al igual que IFS, nació con la creación de una norma que estandarizaba los procesos productivos del sector alimenticio.

El fin de BRC es ayudar a los productores y empresarios del sector alimenticio a producir productos de forma segura y con una calidad consistente. Con su norma madre busca estandarizar todos estos procesos productivos con el fin de aclararlos y fomentar la claridad y la transparencia.

Comparación de la Norma IFS y la Norma BRC

 

La Norma IFSLa Norma BRC
  • Creada por Alemania, Italia y Francia. Establecida en Europa y expandida en asia y américa.
  • Creada en Reino Unido y se ha expandido por EE.UU. y Sudamérica. Reconocida en Bélgica y Suiza también.
  • 17.000 certificaciones en el mundo.
  • 13.000 certificaciones en el mundo.
  • Enfoque hacia los procesos productivos agroalimentarios.
  • Enfoque hacia los procesos productivos agroalimentarios.
  • Todos los requisitos y variables a auditar son equitativas.
  • Hay diferencias entre requisitos fundamentales y otros sin categorizar.
  • Tipos de No Conformidades: KO, Mayor.
  • Tipos de No Conformidades: Fundamental, Crítica, Mayor, Menor.
  • No se permite certificar si existen KO o varias NC mayores
  • Permite certificarse con no conformidades si se aportan pruebas de que se ha subsanado en menos 28 días o re-visitas dependiendo del número y tipología.